- соління
- сsalting; (огірків) pickling; (м'яса) corning
Українсько-англійський словник. - ИТФ "Перун". Вячеслав Бусел. 2009.
соління
Look at other dictionaries:
соління — іменник середнього роду … Орфографічний словник української мови
соління — я, с. 1) Дія за знач. солити 1), 2). 2) збірн. Засолені про запас харчові продукти … Український тлумачний словник
мокросоління — я, с. Соління риби, м яса, грибів, овочів та ін. у водному розчині кухонної солі … Український тлумачний словник
солеваріння — я, с. Добування солі виварюванням її з води … Український тлумачний словник
тузлук — у/, ч. 1) Розчин кухонної солі для соління риби, м яса, ікри і т. ін.; ропа. || Солона юшка як приправа для деяких страв. 2) розм., заст. Луг для зоління білизни … Український тлумачний словник
67.020 — Технологічні процеси в харчовій промисловості ГОСТ 30390 95 Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению. Общие технические условия ДСТУ 1451 96 Камінь вапняковий для цукрової промисловості. Технічні умови На заміну РСТ УССР… … Покажчик національних стандартів
солярня — і, ж. 1) заст. Копальня для добування солі. 2) Спеціальне підприємство або цех для соління риби, м яса, різних рибних та м ясних виробів тощо … Український тлумачний словник
тузлукування — я, с. 1) Соління риби, м яса, ікри і т. ін. тузлуковою ропою. 2) розм., заст. Зоління білизни тузлуковим лугом … Український тлумачний словник
буша — і, ж. Циліндрична посудина для соління риби … Український тлумачний словник
кріп — кро/пу, ч. Однорічна городня рослина родини зонтичних, що її використовують як ароматичну приправу для страв, а також для соління огірків і помідорів … Український тлумачний словник
солильний — а, е. Признач. для соління, засолювання … Український тлумачний словник
